第354講/問
世界上最重要的一堂課（The World's Largest Lesson）：最熟悉與陌生的剩食課題
以下教學活動來自於以下網站
https://worldslargestlesson.globalgoals.org/......
這一個課題是臺灣中小學很熟悉但很陌生的課題，透過此教學活動可以讓學生
•了解永續發展目標的框架
•啟發學生對食物浪費的深入討論
•透過跨課程學習提高對概念的理解，深化技能和素養
•啟發學生注意飲食習慣和消除食物浪費，透過調查浪費食物，以幫助實現永續發展目標
以下為此教學活動的步驟簡要說明
1.瞭解剩食課題
帶著學生，思考我們午餐得的餐盤中，每一種食物的故事。
引導學生每個人看見自己的盤子，並思考盤子裡有多少食物可能被扔掉了。
食物浪費數據：根據聯合國糧食及農業組織 (FAO) 審查關於減少食物損失和浪費的事實和數據：
http://www.fao.org/save-food/resources/keyfindings/en/
http://www.fao.org/....../infographics-details/en/c/317265/
討論一些統計數據並檢查描繪世界各地區人均糧食損失和浪費的圖表。
確保學生了解食物損失和食物浪費之間的區別。強調本課將重點關注食物浪費。
觀看食物浪費影片
https://www.youtube.com/watch?v=B1-pKWOt2yM
討論為什麼Global Citizen透過這個影片來幫助阻止我們世界浪費食物。
以下為補充中文資料
https://www.huf.org.tw/essay/content/2959
https://tammy-discovery.com/about-efoood/
https://npost.tw/archives/58795
2.調查行動
學生透過午餐時間透過觀察收集數據，收集和圖像化數據對於調查
學生將比較消耗的食物量和浪費的食物量。
作為調查人員，應提醒學生
• 圖表
• 細節
• 並準確地在筆記本上描述他們的觀察結果。
這些訊息將作為定量數據。
學生還可以透過對廚師、午餐工作人員和學生的採訪來增加定性數據。
在相關數據收集後，引導學生完成統計，確定廢棄物的百分比和廢棄物的數量，然後以表格和圖表的形式呈現數據，應提供支持結果的證據。
透過數據引導採取行動，學生可以共同討論可以在學校和家庭的措施，實踐減少食物損失和浪費。
可以讓學生思考食物選擇是如何從當地農場或社區花園合作社取得？而在居住的地方是有可能的嗎？
3.分享結果
將調查結果，製作成海報，連結倡議，進行校內分享，希冀可以引起更多迴響。
這也是臺灣學校目前重要課題，可以試試看透過此方法進行倡議與行動。
＃SDGs教育實踐學堂
