第473講/問
就活下來的兒童而言，營養不良影響了他們的大腦發育和學習能力。但是，僅僅種植更多糧食並非解決之道。在低收入國家，如果所有婦女都能完成小學教育，患發育障礙的兒童將減少170萬；如果所有婦女都能完成中學教育，這一數字將上升到1,220萬。在南亞，如果所有母親都接受中學教育，患發育障礙的兒童將減少2,200萬。
教育可以讓父母採取適當的保健和衛生做法。在周歲之前，營養不良對生命前景的影響很可能是不可逆轉的，即便是考慮到與更好的營養狀況有關的其他因素，例如母親的身高、母乳餵養、水和衛生設施以及家庭財富，接受過教育的母親與沒有受過教育的母親相比，其子女發育不良的可能性在印度安德拉邦降低了48%，在秘魯降低了60%。教育有助於含有重要營養素的飲食結構的多樣化。缺少維生素A和鐵的幼兒更有可能患上營養不良，也更易於感染疾病和罹患貧血症。
在孟加拉，如果父母都受過一些中學教育，家庭飲食結構比父母都沒有受過教育的家庭豐富10%。在印尼，母親沒有受過教育的家庭，只有51%使用碘鹽；與之相比，母親完成了小學教育的家庭，使用碘鹽的占95%。同樣，在過去半年裡，母親沒有受過教育的家庭，只有41%為子女補充維生素A；與之相比，母親完成了初中教育的家庭，這一比例是61%。
在高收入國家，教育有助於減少肥胖症。肥胖症是營養不良的另一種表現，在很多高收入國家屢見不鮮，特別是在兒童當中。澳大利亞、加拿大、韓國的證據顯示，教育有助於降低肥胖程度。接受健康飲食和體重控制的建議，對於教育程度較高的人往往更有效。
以上資料整理自以下網站
https://en.unesco.org/....../sustainable-development......
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如透過STEM教育引導學生學習
就像SDG1一樣，消除饑餓目標對學生來說似乎是艱難，雖然挑戰是巨大的，但學生仍然可以以自己的方式做出貢獻，以有所作為，以下有幾個引導。
1.將您的學校與關於實務的民間組織聯繫起來，向有需要的人發送多餘的食物。
2.對於學校舉辦活動，透過這些活動的一些收益，直接支持這些民間組織。
3.創建一個「種子庫」，學生在學校種植自己的植物或作物，然後收穫種子供他人使用。學生可以撰寫關於如何照顧植物的文章和錄製影片對外展現。
4.透過對特定地區種子進口進行研究，您的學校可以與不同地區的另一所學校聯繫，針對種子和相關農業設備進行交流研究。
5.將您的學校與您所在地區的社區花園整合。學生可以貢獻自己的工作，與所在地區的人們一起維護和種植水果和蔬菜。
6.帶您的學生在當地的果園採摘水果。他們可以瞭解您所在地區使用的食物浪費，生物安全和農業技術。
資料引自
https://www.fizzicseducation.com.au/....../ideas-for....../
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針對SDG2我們可以有哪些行動
1.找到您要支持的目標 2民間組織。任何捐贈，無論大小，都可以有所作為！
2.購買當地和當季的食物。嘗試種植一些自己的食物。實踐糧食自給自足。
3.不要浪費食物，冷凍新鮮農產品和剩食，以利後續在安全健康前提下，可以吃完。
4.購買有趣的水果 - 許多水果和蔬菜被扔掉，因為它們的大小，形狀或顏色不“正確”。購買這些非常好的有趣水果，否則可能會浪費的食物。
5.少吃肉，每周吃一天蔬食。肉類生產行業對環境有著巨大的影響。
6.隨時了解情況。關注在地新聞，並線上或社交媒體上與全球目標保持連結。
以上資訊整理自以下網站
https://www.globalgoals.org/take-action/?id=2
＃SDGs教育實踐學堂
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